高职单招的招生专业在不同学校之间存在诸多差异，主要体现在以下几个方面：

专业设置方向：不同学校的专业设置会依据自身的办学定位和特色来确定。例如，湖南铁道职业技术学院作为以铁道类专业为特色的院校，其单招专业涵盖铁道机车运用与维护、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理等众多铁道相关专业。而湖南化工职业技术学院则以化工类专业为重点，设有应用化工技术、高分子材料智能制造技术、化工装备技术等专业。山东信息职业技术学院作为电子信息类高职院校，聚焦新一代信息技术产业，打造了电子与通信、大数据与软件、智能制造等高水平专业群，其单招专业包括网络安全、虚拟现实、工业互联网等。

专业种类数量：学校的规模和实力不同，单招专业的种类和数量也会有差异。规模较大、综合实力较强的学校，单招专业种类可能较为丰富。如湖南铁道职业技术学院 2025 年单招有电子商务、商务英语、铁路物流管理等多个专业，分为多个专业组供考生选择。而一些规模较小或专业性较强的学校，单招专业数量可能相对较少，专业方向也更为集中。

新兴专业与特色专业：部分学校会根据市场需求和行业发展趋势，及时开设新兴专业。比如湖南铁路科技职业技术学院 2024 年新增了高速铁路客运服务和机械设计与制造（武汉重工）专业，后者与武汉重工建立了现代学徒制班，学生入学即相当于入职。还有一些学校具有独特的特色专业，如河南农业职业学院的设施农业专业是全省唯一国家重点专业，山东畜牧兽医职业学院的动物医学专业考执业兽医资格证通过率全省第一。这些特色专业往往是学校经过多年建设和发展形成的，具有较强的竞争力和优势。